A lo largo de la historia se ha sucedido una lista de alimentos que se han considerados como potenciadores del deseo sexual. La lista es bastante extensa y todos conocemos muchos de los más populares: las ostras, la canela o el chocolate. Además, por lo general, muchos de estos alimentos se decía que eran afrodisíacos sólo por poseer alguna similitud morfológica con los órganos sexuales, tanto femeninos como masculinos.
Lo cierto es que la ciencia ha demostrado con el tiempo que muchos de ellos no tienen ningún tipo de influencia en tales menesteres, pero algunos como el chocolate, han demostrado ser, al menos, estimulantes. Por ello, y por que es uno de los alimentos fetiche de esta servidora (y del que desgraciadamente no se puede abusar), hoy vamos a hablar un poco del chocolate.
Un poco de historia
No se tiene seguridad de la procedencia del árbol del cacao, pero sí de que los primeros indicios de consumo humano se han encontrado en México. La modo de consumo, en origen, era una especie de bebida fermentada. En forma semi líquida y líquida, el chocolate solía ser bebida preferida de las realezas, que lo consumían en vasos especiales (jícaras). Igualmente era considerado un alimento tonificante o energizante, que se podía consumir mezclado en una masa de harina de maíz mezclada con chiles, miel o pimienta. También era considerada como la bebida de los dioses e incluso llegó a ser usada como moneda de cambio en la América precolombina.
Se cree que el primer europeo que probó este alimento fue el mismísimo Cristobal Colón y es un hecho que él fue el que introdujo el cacao en Europa al regalarle unas semillas del mismo a los Reyes Católicos. Pero es en el siglo XVI, cuando Hernán Cortés introduce en la corte española el chocolate que bebían los aztecas. Las damas de la realeza española se lo reservaban para ellas y lo tomaban a sorbitos en secreto, condimentado con especias y a veces con pimienta. Con el tiempo se introdujo en los estratos más altos de la sociedad europea.
La incorporación de azúcar (y de especias como vainilla y canela) a esta bebida no tiene un origen claro. Por un lado, se sabe que a finales del siglo XVI llegó a México canela procedente de la isla de Ceylán o Sri Lanka y está claro que la extensión por parte de los españoles del cultivo de la caña de azúcar en América pudo haber facilitado que fuese allí donde se mezclasen ambos productos por primera vez. Por otro, es recurrente la noticia de que eso sólo ocurrió al llegar el cacao a Europa. En cualquier caso, tal combinación se asocia casi siempre a obra de miembros de órdenes religiosas: las monjas de un convento de Oaxaca (México) que añadieron azúcar al cacao y el Monasterio de Piedra, en Zaragoza, son los dos lugares, en América y Europa respectivamente, que parecen haber sido los primeros en poner en práctica por primera vez esa combinación.
El chocolate como estimulante
El chocolate contiene componentes químicos con efectos neutransmisores en el cerebro y una sustancia parecida a la cafeína llamada “theobromine”. El secreto de su poder afrodisíaco es justamente la combinación de estas dos sustancias.
Y además…
Estudios sugieren que un tipo especial de cacao podría ser nootrópico y retrasar el deterioro en las funciones cerebrales que ocurre durante el envejecimiento.
Otra investigación indica que el chocolate puede ser efectivo para prevenir la tos persistente. Se halló que la Teobromina fue casi un tercio más efectiva que la codeina, la medicación líder para la tos.
Fuente: Wikipedia
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